→2008.06.20(Fri)　20:29:45　内装工事

→2008.05.31(Sat)　00:47:25　できた。

→2008.05.29(Thu)　15:53:50　自分のお店がOPENしました！

→2008.04.06(Sun)　04:02:16　結婚！

→2008.04.03(Thu)　23:56:03　Dreams

→2008.04.03(Thu)　19:27:41　イタリアンなそうめんサラダ

3月30日

この日を持って私、お店を卒業いたしました。
AUSから帰って来てからの2年間お世話になった職場。
仕事はハードで不満を爆発させた事もありましたが、楽しい職場でした。
たくさんのお客さんに追い出され・・・もとい、送り出してもらえ感謝感激でした。

泣き虫の私。
絶対に泣くって思ってたのに、あまりの忙しさの中泣いてる余裕なんてありませんでした。
セーフ（笑）


今朝、最後に会えなかったスタッフから自宅にお花が届けられ不覚にも泣きそうになっちゃいました。
にくい事するねぇ。
こういうのにめっぽう弱くなったなぁ
歳だな・・・・。

これから自分のお店のOPEN準備に取り掛かります。
本格的に始動だ。

でも、その前に少し休む事にします（笑）


お店が始まるまでは『おうちごはん』のみのUPになります。



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l　2008.03.31　l　肉料理　l　comment(8)　l　trackback(0)　l

ホットケーキミックス（パンケーキミックス）と牛乳をボトルに入れてフリフリ、フリフリ
すっかりダンサー気分な娘は腰もフリフリ〜（笑）
程よく振れたら後は型に入れて焼くだけ。

型は目玉焼き用でも良いし、牛乳パックを切って輪にしてアルミホイルを巻きつけた物でも良し。
型から外しやすいように油を塗って使います。
半分づつ焼いて後で合わせます。

中にはカスタード、チーズ、チョコなどなど。
我が家では餡子は入らないかも。
私があんまり好きじゃないから・・・。
作るのが面倒ってのもあるけど（苦笑）

・・・・だめじゃん。

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l　2008.03.28　l　肉料理　l　comment(6)　l　trackback(0)　l

ユゥさんのヒトリゴハン☆フタリゴハンの『コラーゲンたっぷり！白もつ鍋♪』の記事の中で紹介されていたハチノスのおろしポン酢和えが美味しそうだったので作っちゃいました。

『ハチノスと春野菜の塩和え』

めっさ好きさ♪

普通のお肉はあまり得意じゃないけど、せんまいとかレバ刺し、馬刺しなどは好きなの。
変ってる？（笑）



『ハチノスと春野菜の塩和え』

1　ハチノスはしっかり茹でて臭みを取ります。

2　おかひじきは根元を少し切り落とし、適当な大きさに切りそろえお湯で30秒ほど茹で水にさらし、ざるにあげてよく水気をきります。

3　新たまねぎは薄切りにし水にさっとさらし、ざるにあげて水気をよくきります。

4　ボウルに1〜3までの材料とサラダオイル、塩、胡椒、レモン、柚子胡椒を加えよく混ぜあわせたら出来上がりです。


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l　2008.03.27　l　肉料理　l　comment(6)　l　trackback(0)　l

おうちごはん。

季節の変わり目・・・
三寒四温
やられました、風邪っぴきです（涙）

休んでる暇のない私〜
でも薬キライ。

こんな時はにんにくやら生姜やら葱やらを食べてスタミナUP。
って事で油林鶏♪



1　鶏肉はお酒に1時間ほど漬け込みます。

2　1の鶏肉の水分を拭き取り小麦粉をつけます。
　
3　鍋に醤油、酒、生姜の絞り汁、砂糖、ごま油、ラー油を入れて煮立たせて酢を加え、片栗粉でとろみをつけます。

4　油を熱し、2の鶏肉をじっくり揚げて一旦取り出し、油を高温にして鶏肉を戻し2度揚げしてカリッとさせます。

5　4を食べやすい大きさに切り、３のタレ、小口切りした葱、唐辛子、ごまをかけたら出来上がりです。



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l　2008.03.25　l　肉料理　l　comment(4)　l　trackback(0)　l

おうち晩ご飯です。
『コロコロ野菜のロコモコ』

今更細かい説明は要らないと思うのでその辺は割愛させて頂いて・・・・。

我が家のハンバーグはしっかり水切りした豆腐、お味噌、干ししいたけ（フードプロセッサーで粉末っぽくする）を入れています。

ロコモコはデミグラスソースをかけるのが普通ですが、私実はデミグラがあまり好きではありません。
なので玉ねぎ醤油ソース（玉ねぎをすりおろし、肉汁、醤油、酒、みりん、バター少々）をかけました。
　
コロコロお野菜も一緒に添えます。


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l　2008.03.13　l　肉料理　l　comment(7)　l　trackback(0)　l