→2008.06.20(Fri)　20:29:45　内装工事

→2008.05.31(Sat)　00:47:25　できた。

→2008.05.29(Thu)　15:53:50　自分のお店がOPENしました！

→2008.04.06(Sun)　04:02:16　結婚！

→2008.04.03(Thu)　23:56:03　Dreams

→2008.04.03(Thu)　19:27:41　イタリアンなそうめんサラダ

人間って夜じゃないとあまり眠れないように出来てる！？

今朝5時ちょい過ぎまで仕事して家に帰り結局寝たのが7時30分ごろ。
にも関わらず起きたのは10時40分・・・・。
それから『ごくせん』見ちゃったよぉ
せっかく娘も実家へお泊りに行っててダラダラ出来るチャンスだったのに・・・・

ヤンクミ〜、何度見ても面白すぎなんだよぉ（笑）

その後お買い物へ行っておせちの材料を買ってきたよ。
でもなんだか眠くなってきちゃった♪
今日は夜出勤だから、仕事行くまで寝てようかな・・・・。


本日のまかない
『枝豆のクリーミースープ』

超簡単〜です。

枝豆は殻から外して牛乳と一緒にミキサーにかけます。
その後鍋に移しチキンスープ、塩少々、生クリームを加えて弱火で煮たら出来上がり。

裏ごしなしだとしっかりした食べ応えのあるスープで、裏ごしをするとしっとりとお上品なスープになります。


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l　2007.12.29　l　スープ　l　comment(3)　l　trackback(0)　l

今日はお店の定休日。
娘の新学期用品を買いに街までお出かけ。
暖かくなってきたので買ったばかりのミュールを履いて行ったわけですが・・・・
最近スニーカーorヒールの低いブーツばかり履いていたので足イタッ
怠けすぎた・・・・。
三十路女、がんばれ！（笑）

今日のまかない
・・・・定休日なのでナシ。

オーストラリアで暮らしていた頃によく作っていたスープ。
ヘルシーオクラのガーナ風スープ
オクラは日本のお野菜かと思っていましたが実は外国のお野菜なんですよね〜
アフリカのガーナにもオクラはあるそうで、これはガーナの家庭料理なんですよってガーナの友人が教えてくれました。

ネバネバ好きの私には嬉しいお料理です。
ネバネバは体に良いしね〜
でもAusでは長芋とかめかぶとかのネバネバ系がどうやっても入手出来なかったからこのスープをお蕎麦やご飯にかけて食べてました。
オージーの友人は食べる事を断固拒否してたけどね（笑）

１・エビは皮をむき、背ワタを取り除き1cmくらいの大きさに切ります。
２・オクラと水をミキサーにかけます。
３・鍋に2を移し、チキンスープストックを加え火にかけます。
４・沸騰し始めたらエビを加え一煮立ちさせ、塩、胡椒で味を調えます。
パームオイルがあればこの時に一緒に加えます。

私はこのスープの決め手はパームオイルだと思いますが、苦手な人も多いようなので加えなくても良いと思います。

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l　2007.04.09　l　スープ　l　comment(0)　l　trackback(0)　l

DVD＆BOOKジャンキーの私。
毎月10本以上買い込んでます・・・・。

今朝も、頼んでいたDVDと本が届きました。

届いたのは・・・・

17歳のカルテ
ディナーラッシュ
ブロークバック・マウンテン
The webbing

The webbingは『きみに読む物語』の続編小説だと聞いたので買っちゃいました。
ちゃんと読めるのか〜！？
読めない時は娘に音読してもらおう（笑）

楽しみ〜


本日のまかない
・・・って今日は夕方出勤なので昨日のまかないだけど。

『えびと玉ねぎのサフランスープかけごはん』

↓レシピ

１・えびは頭を残し殻をむき、背ワタを抜き軽く塩、胡椒をします。
２・玉ねぎは薄くスライスします。
３・フライパンにオリーブオイルと2の玉ねぎを入れて炒め、スープストック（お好みでチキンor野菜）とサフランを加え一煮立ちさせ弱火にし、塩、胡椒で味を調えます。
４・にんにく少量（包丁の刃などでつぶし細かく切ります）とバターでご飯を炒めます。スープをかけて食べるのでこの時はご飯には味をつけなくてOKです。
５・1のえびに小麦粉をまぶし（余分な粉は落とす）カラッと揚げます。
６・器にガーリックバターライス、えびの素揚げ、あれば水菜などの生野菜を盛り、熱々のスープをかけます。


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l　2007.04.08　l　スープ　l　comment(0)　l　trackback(0)　l

スープのカテゴリーがあっても、まかないでスープが出る事があんまりないなぁ〜と今更ながら気が付く私。
メニューの試作品として食べたりする事はあるけど・・・・。

でもスープって身体に良いんだよね。
お野菜の旨み、栄養がスープに溶け出してるわけだから。
最近お疲れ気味だしもっとスープを食べよっ♪


この写真のスープはAUS時代に作ったもの。
『リーキとポテトのスープ（ビシソワーズ）』

リーク（西洋長ネギ）
じゃがいも
玉ねぎ
マッシュルーム
セロリ
バター
スープストック（チキンか野菜）
生クリーム
塩
胡椒


１・リークと玉ねぎ、じゃがいも、セロリを薄切りにします。
２・鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎとリークを入れて焦がさないようにしんなりするまで炒めます。
３・2にじゃがいもとセロリを加えて軽く炒め、スープストックを加えてジャガイモが柔らかくなるまで煮ます
４・ジャガイモが柔らかくなったら3の荒熱を取ってからミキサーにかけてこします。
５・4に生クリームを加えて、塩、胡椒で味を調えます。
６・マッシュルームをバターで軽く炒めたものを添えて出来上がりです。

※私はパプリカをオリーブオイルで軽く炒めたものもスープに添えています。
冷やしても温めても美味しいスープです。

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l　2007.03.24　l　スープ　l　comment(0)　l　trackback(0)　l