Author:salji

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40:メキシカンライス 2007.11.29 ドンブリ comment(0) trackback(0) |
メキシカンライス
![]() ブログをサボっていた間に夏が過ぎ、秋が過ぎ去ろうとしています。 ってか最近寒いし、もう冬じゃん。 ホットカーペットの上でコロコロしてるの気持ちイィ〜 そのまま寝ちゃいそうで怖いけどね。 コタツはお部屋が散らかるから絶対におかないって決めてるけど、実はホットカーペットも動きたくなくなるって点でお部屋は散らかるんじゃないか?と気が付いちゃいました。 ・・・・でもムリ。 離れるなんてムリ。 少しくらい(?)お部屋が汚くなっても人は生きていける! むしろ抵抗力強化!! なので ↑この話は無かった事に・・・・(苦笑) この話の流れで料理の話をするのはイササカ先生・・・・些か抵抗がありますが あくる日のまかない 『メキシカンサラダライス』 【1】ボウルに適当な大きさにカットしたトマト、アボカド、きゅうり、薄切りにして水にさらし、水気をきった玉ねぎ、コーンを入れる。 【2】1のボウルにオリーブオイル、塩、胡椒、トマトケチャップ、チリパウダーと砂糖少々を加えてよく混ぜ合わせメキシカンマリネを作る。(スイートチリソースやタバスコを加えても美味しいです) 【3】クリームコロッケを揚げる。(冷凍品でもOK) 【4】温泉たまごを作る(65度〜70度のお湯の中で20分) 【5】器にご飯を盛り水菜(レタスなどでもOK)を散し、メキシカンマリネ、コロッケ、温泉たまごをトッピング。最後に粉チーズをふって出来上がりです。 注!よ〜くまぜまぜして食べて下さい。 クリコロの衣のサクサク感が美味しいです! パリパリにグリルしたチキンとあわせてもGood〜 ↓まったく更新してなかったのに何故か10位にいます、本当にありがとうです。感涙! ![]() ↓美味しそう〜と思ったらクリックお願いします。 励みになります。 ![]() |