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→2008.06.20(Fri) 20:29:45 内装工事 →2008.05.31(Sat) 00:47:25 できた。 →2008.05.29(Thu) 15:53:50 自分のお店がOPENしました！ →2008.04.06(Sun) 04:02:16 結婚！ →2008.04.03(Thu) 23:56:03 Dreams →2008.04.03(Thu) 19:27:41 イタリアンなそうめんサラダ |
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127：ひじきと野菜のジャパネスク 2008.01.31 お野菜 comment(6) trackback(0) |
ひじきと野菜のジャパネスク
 和カフェな気分。 生のひじきが届いたのでお客様に出すよりも先に食べちゃいます〜 役得、役得♪ 今日はなにかとやる事が多くてメインとなるまかないは別の方に作ってもらいました。 ってか 『ヲイ、何か作れよ〜』 オーラ全開で仕事してたと言うのが真実（笑） でもひじきは食べたかったので一品追加。 忙しくてもあっという間に出来るこのサラダ、仕上がりまで2〜3分よん。 急にダーリンが帰って来ても 『お帰りなさい〜アナタ♪ ご飯にする？お風呂にする？それともウフ♪』 って昭和的なボケをかます余裕さえ生まれます（笑） ダーリンがいない方でも玄関開けたら2分で食べ物にありつけます。 えぇ、勿論私はこっちですけど・・・・。 さて気を取り直して 本日のまかない 『ひじきと野菜のジャパネスク』 【1】 ひじき（乾燥ひじき）はさっと洗ってさっと茹でます。 【2】 蓮根も皮をむいて薄く輪切りにしてさっと茹でます。 【3】 白菜は千切りにします。 【4】 1〜3の材料、煎りごま、ごま油、おにぎり昆布、マヨネーズをボウルに入れて混ぜあわせて出来上がりです。 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理）  画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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126：鶏肉とにんにくの芽のマヨネーズ炒め 2008.01.30 肉料理 comment(4) trackback(0) |
鶏肉とにんにくの芽のマヨネーズ炒め
 中国産冷凍ギョーザから殺虫剤成分が検出 またか・・・・ ビックリもせずそう思ってしまう自分にがっかり。 世の中どうなってるんだろう。 私は中学まで長野県の山の中で育った野生児。 『みちくさ くうな』 寄り道しないで帰りなさいって意味じゃないですか、コレ。 小学生だった私はてっきり『道に生えてる草は食べちゃいけませんよ』って事だと信じて疑いませんでしたから（苦笑） ・・・・でも食べまくってましたけどね〜 花の蜜吸ったり、頭が痛ければ薬草食べたり、木の実食べたり。 記憶が定かではないんですけど、幼いながらも毒性のある草は食べませんでした。 多分一緒に下校していた先輩たちから伝授されてたんでしょうね。 子供の頃に食べてた野菜も今みたいにナイスバディじゃなかったし。 虫食いもいっぱい〜 野菜は川の水で冷やして、洗って食べてましたよ。 念のため言っておきますけど水道も電気もガスもちゃんとついてる家に住んでました。（笑） 口に入れるもの（食材）は安全だと信じて疑わなかった時代。 遠い昔のように思えるね。 ワシャ、生きる化石かっっっっ 自分の娘には美味しくて安全な物を食べさせてあげたい。 でも、そんな事すらも難しくなってきてる。 はぁ・・・・。 さて、なんだか重い〜感じになってしまいましたが気持ちを切り替えてイキマス。 本日のまかない 『鶏肉とにんにくの芽のマヨネーズ炒め』 匂いが気になるので仕事終りのスタッフだけ食べました♪ ご飯が進むねぇ〜（笑） 【1】 鶏肉は細く、にんにくの芽は四等分、青梗菜は三等分に切り、しめじは石づきを取り適当に分けます。 【2】 蓮根は皮をむき、太いものは半分に割り、薄切りにし、酢水に10分ほど漬けてからザルにあけて水気をきっておきます。 【3】 フライパンに油のかわりにマヨネーズを薄く敷き鶏肉、蓮根、にんにくの芽、しめじ、青梗菜を炒め、塩、胡椒、醤油少々で味付けをして出来上がりです。 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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125：最近のお気に入り 2008.01.29 インテリア comment(3) trackback(0) |
最近のお気に入り
 英語とフランス語のアルファベットのスタンプが大のお気に入り♪ 木で出来たトランクケースに入っててとっても可愛いの。 最近は色んなものにペタペタ押してます。 でもフランス語がまったくわからないのでそちらは使い道がなさそう・・・・。 子供の時はフランス人と絶対結婚する〜って言ってたの。 これといってフランスが大好きって訳じゃないのになんでそう思ってたんだろうなぁ〜 ビジュアル？ フランス人と結婚したいって騒いだわりにフランス語を勉強するわけでもなかったけど、今からでも遅くないかなぁ？（笑） ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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124：オーバーナイトキャラメルフレンチトースト 2008.01.29 英語レシピ comment(3) trackback(0) |
オーバーナイトキャラメルフレンチトースト
 In a small saucepan, bring the brown sugar, butter and corn syrup to a boil over medium heat, stirring constantly. Remove from the heat. Top with six slices of bread. Combine sugar and 1/2 teaspoon cinnamon; sprinkle half over the bread. Place remaining bread on top. Sprinkle with remaining cinnamon-sugar; set aside. In a large bowl, beat the eggs, milk, vanilla and remaining cinnamon. Pour over bread. Cover and refrigerate for 8 hours or overnight. Remove from the refrigerator 30 minutes before baking and then put poppy seed on to the side. Bake it. ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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123：鮪ユッケロール丼 2008.01.29 魚料理 comment(2) trackback(0) |
鮪ユッケロール丼
 いつも頼んでいる業者さんがびっくりするくらい薄い鮪を持ってきました。 厚さ1cmくらい・・・・・。 大きさはバッチリなのに薄〜い。 こんなに薄いとお客さんには出せない。 イヤ、頑張れば出せるけどそんな頑張り方はしたくないのでまかないで食べました。 薄い鮪をさらに薄く切ってサラダと一緒に海苔で巻きました。 ご飯の上に薄焼き玉子、切った鮪ロール、アボカド、納豆をのせます。 わさび醤油で食べても美味しいけど、今日は焼肉のタレをかけちゃいました〜 鮪ユッケ風にね。 市販のものを使用したので超簡単でした♪ ちなみにユッケって「肉」（Yuk）＋「刺身」（Hoe）って意味なんだよ〜 鮪ユッケってちょいとおかしいけど・・・・まぁいいっか（笑） ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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110：今回は真面目なお話 2008.01.27 その他 comment(4) trackback(1) |
今回は真面目なお話
今回は真面目なお話。
これは私が昔やってたBlogでも話した内容だけど、実は最近知人と同じテーマで話をして思い出したのでちょいと引張ってきました・・・・。 私の友人にはベジタリアンがいます。 日本ではあまり見かけないけどAus（限らず海外）では意外に多いベジタリアン。 私はお肉をあまり好んで食べないけど、でもベジタリアンではない。 たまに食べるお肉は美味しいとも思う。 調味料にはチキンやポーク、ビーフなどの肉エキスも頻繁に使用する。 食いしん坊で美味しいものには目が無い人間です。 なぜベジタリアンなのか。 私の友人がベジタリアンになった一番のきっかけは彼氏がベジタリアンだったから（笑） これはある意味一番わかりやすい理由。 恋する乙女は一途なのね〜 では他の人の理由は？ 健康に悪い。 これも理解できる。 お肉ばかり食べてるとどうしても内臓に負担がかかってくる。 焼肉を思い切り食べた翌日などは私も体がシンドイ。 普段の食事は野菜が多いだけに焼肉はマジでシンドイ。 けっして歳くってるからではないのだよ（苦笑） 環境に悪い。 これもわかる。 THE CIRCLE OF LIFE ・命の連鎖 自然界のバランスを人間が崩しているのよね。 温暖化や環境破壊などが深刻化している今、一番納得出来る理由。 でもたま〜〜〜に聞く動物が可哀想って理由には疑問を感じてしまう。 ベジタリアンを否定する訳ではないけど、これは偽善的に思える。 確かに自分達が食べる事によって失われる命はあるけど・・・・。 人は生きながらにしてもっとも罪深い生物だと何かの本に書かれていた。 自然界の掟に添えば自分達が食べるもの以外の生命を奪ってはいけないからね。 でも生命の価値と言えば野菜も一緒なんだけど、野菜は可哀想じゃないの？ それってどうよ？ 私のいつも買ってる雑誌の中でも取り上げられていたセレブちゃんも『菜食主義になる事は健康の為にも動物の為にもいいことだわ／食べられちゃう為に殺されちゃう動物を思ったらベジタリアンになるのはいいことよ』って言ってた。 食べられちゃう為に生命を絶たれるのは野菜も一緒よ・・・・と皮肉りたくなる。 『Go！ ベジタリアン』ってPETA（People for the Ethical Treatment of Animals）のポスターでヌードを披露したセレブちゃん。 私が思うよりもっと深い意味で行動してるのかもしれないけど、何となくファッションの一部的な感じがしちゃう。 私がそうとうひねくれてるのも事実ですが（苦笑） ちなみにフルータリアンと言って植物も殺さないように果実類のみを食べる人もいます。 料理人となった今、ますます食材への感謝の気持ちを持つようになりました。 食べ物は粗末にしてないつもりです。 娘にも食べ物は残してはいけないと言ってます。 『お米一粒一粒には7人の神様がいるんだよ・・・』って話したり、『もったいないお化けが出るんだぞ』って話したりね。 残さず食べるようにしてた結果大食いになってしまって、環境破壊に加担してる気もしなくは無いんですけど・・・・。 これと同じ疑問を感じてるのが補鯨問題。 鯨を食べる日本人は野蛮だって？ 韓国では犬を食べるし（今は食べてないかも知れないけど）、フランスではうさぎを食べる。 フィリピンでは孵化寸前のひよこを食べるし、ここオーストラリアだってカンガルーを食べる。 それは食文化の違いなだけであって鯨はダメだけど、うさぎ、カンガルーはOKっておかしくない？ なぜに鯨だけ？ 前に捕鯨問題について書かれた本を読んだ時に面白い項目を見つけたんだよね。 鯨と日本とアメリカとオーストラリア。 具体的な内容はかなり興味深いと思ったのにも関わらず覚えていない。 ・・・なんてお馬鹿な私（苦笑） でも変わりにこんな面白いニュースを見つけました。（数年前のニュースなので古いですけど） 『 Whose Whales Are These? 』 一部抜粋して簡単な訳をつけますね。 The Australian government and a number of Australian citizens have recently been noisy regarding Japan's plans to extend its scientific research whaling to include fin whales and later, humpbacks, in the Southern Ocean. This is ostensibly because Australians have an allegedly thriving whale watch industry and are afraid that Japan's research would impact the number of animals available for watching, thus damaging the Australian industry's reputation as a good place to see the leviathans. Millions of dollars at stake, and all that. オーストラリアではホエールウォッチング産業が盛んで、日本が調査の為に捕鯨をすると鯨の数が減りホエールウォッチング産業に何億ドルもの損害が生じる。 Australians are in a fix, because they have done no research on "their" whales. And, they can't use the Japanese research as an accurate assessment of the state of whale stocks, because they have already defined themselves as untrusting of Japan's "so-called scientific research'. It is really a shame that Australia has done no research of any kind on the stocks themselves, even though they are dependent on them as income producers through tourism. オーストラリア人はホエールウォッチングを観光の収入源としながらも鯨の調査は行っておらず、また彼らは捕鯨反対を唱えている手前、日本の調査データも使用できない。 Now we have a recognized situation of increasing Antarctic ice shelf melting, warmer waters, and surely, a changing marine environment for krill, penguins, seals and whales. Wouldn't it be reasonable to expect that Australia, of all nations, would already have begun to investigate the state of fish and whales that are impacted by these changes? But no, Japan is the only nation that has been doing significant, peer reviewed scientific research in the Southern Ocean on whales and their ecosystem. 南極大陸の棚氷の溶解が進み、海水温が上昇しペンギン、アザラシ、鯨等の生息環境に変化が起こっている事は私達も知っています。オーストラリアがこの環境の変化によって影響を受ける鯨や生態系の状態を調査し始めたと思いたいが答えはNO。南極海の鯨や生態系の科学調査をしているのは日本だけ。 Why would any rational person or body of national officials object to research on whales and other creatures in an ecosystem that is apparently undergoing rapid change? It makes no sense to ignore the warming that is taking place in the Southern Ocean. なぜ理性のある人々や国家の人々が、急激な変化を受けていると思われる環境での鯨等の調査に反対するのだろうか？南極海での海水温度の上昇を無視していられるなど理解に苦しむ。 It is time that Australia and other Like Minded nations try to change their positions on scientific research whaling, and contribute something useful to the field, instead of objecting to it as if it were an audacious activity. オーストラリアとその他の反捕鯨の仲良し国家は調査捕鯨が野蛮な行動であるかのように反対するのではなく、何か役立つ貢献をするべきである。 本文 Whose Whales Are These? 数年前にはドイツ・ベルリンにある日本国大使館前に鯨の死骸が環境保護団体グリーンピースの活動家たちによって持ち込まれた。 客観的にみてもその行為の方が野蛮な気もする。 偽善、矛盾な世の中だ・・・・。 まぁ、そんな事書いてる私自身も偽善者だけどね（笑） ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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122：豆乳とトムヤムクンの双味鍋 2008.01.27 お野菜 comment(6) trackback(0) |
豆乳とトムヤムクンの双味鍋
 少し前って言ってももう去年の話なんだけどね、友人と体に良い物を食べに行こうって事で二子玉川に薬膳火鍋を食べに行きました。 『薬膳火鍋専門店 天香回味』 ヤベ。はまった〜 また近日中に食べに行く予定を立てていますが・・・・・ その前にそこで使ってた鍋が欲しくなった私。 AUSでも回転鍋屋さんに行った時に使用されていて密かに狙ってました。 気が多い私ってばすっかりその事を忘れてたんだけどね（笑） でもやっぱり運命って言うの？偶然の再会。 って大袈裟か・・・・。 フラフラとネットしてたら出てきたの。 双味鍋  最初からアナタに決めてました♪ よろしくお願いします〜 てな具合に速攻でGET。 うふふ、良いわ〜 双味鍋で食べる初めてのオ・ナ・ベの味のチョイスは豆乳とトムヤムクンにしました。 酸味と辛味が美味しいトムヤムクン、それとは対照的に優しくてほんのり甘い豆乳スープ 美味でござる〜 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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121：ローストまぐろと温野菜のミルフィーユ 2008.01.26 魚料理 comment(5) trackback(0) |
ローストまぐろと温野菜のミルフィーユ
 映画を見に行ったときに流れてるCMで気になる映画をチェック〜 でも殆どが話題になった小説から映画になってるんだよね。 だったら原作を読んだ方が早くね？って事で映画を見終わったらそのまま本屋にダッシュ。 今週買った本 チームバチスタの栄光（上）  チームバチスタの栄光（下） まだなんだかんだと時間がなくて寝る前に少し読む程度なのが残念・・・・。 一気に読んでしまいたいのになぁ 皆様が考える本を読む時にベストなシチュエーションとは？ ちなみに私は『ポカポカ陽気の中で公園の芝生に寝転がって読む』かなぁ でもこんなに寒かったら公園に行く気すらおこらないけど・・・・ 暖房がきいてるお家の中でお気に入りのソファーの上でゆっくり読む、これもアリだな。 読んでる途中で少しウトウトするのもオプションでおつけします（笑） 本日のまかない ・・・・ではなくてすみません。 AUS時代の我が家の夕食です。 （お引越しレシピ） 『ローストまぐろと温野菜のミルフィーユ』 【1】 春巻の皮は4等分に切り、1枚、1枚に溶かしバターを薄く塗り、10枚ほど重ねていき、170度のオーブンできつね色になるまで焼きます。 【2】 赤、黄ピーマン（皮をむいて下さい）、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子は粗みじん切りにします 【3】 鍋に、オリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、ズッキーニ、ピーマンを入れ炒める。 【4】 野菜が色づいたらにんにく、コンソメスープ少々を入れ汁気がなくなるまで煮詰める。 【5】 まぐろは春巻の皮の大きさに合わせて切り、塩、胡椒をふります。 【6】 フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、まぐろを両面焼きます。 【7】 お皿に、焼いた春巻の皮、まぐろ、煮込んだ野菜、そしてまた春巻の皮と重ねて盛り付け出来上がり。 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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120：包丁をはさみに変えて・・・・ 2008.01.25 その他 comment(6) trackback(0) |
包丁をはさみに変えて・・・・
 今日は娘のヘアカットをしました〜 お仕事場では料理人、お家では美容師。 『どんな髪型にしたい？』と聞いたところ 『ママにおまかせする』って返事だったので思い切り私好みに仕上げました〜 娘とは基本的に好みが違うの。 小学校6年生の子と一緒でもイヤだけどね（笑） 今回のイメージはマチャミ姉さん。 最近本当に美しくなってますよね、羨ましい〜 娘はもう少し短く仕上げて欲しかったらしいんですけど来月また巫女舞の披露があるのでまとめやすい長さをキープしてます。 勉強中に髪が目にかかってくるのは避けたいので前上がりのミディアムレイヤーのふんわりトップ＆前髪を長めにしてます。 毛先はストロークカット。 程よいくせ毛なので手でクシュクシュするだけでイレギュラーにカールを作ったみたいに見えます。 ラッキーなヤツだ（笑） とにかく人一倍・・・いや三倍くらい髪の毛が多いのでカットするのが面倒。 最近ははさみを持ってなかったので手が疲れたよ。 包丁でカットすれば良かった？ それは斬新だわね（笑） ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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119：スノボバカ 2008.01.24 その他 comment(0) trackback(0) |
スノボバカ
 昨日は雪の舞う中映画に行ってきました。 見た映画は『銀色のシーズン』 （公式サイト： http://www.g-season.jp/） CMでコブクロの主題歌が聞こえてくる度に見に行きたいと言っていた映画。 邦画は（特にアイドル映画っぽいやつは）興味なしだったんだけど最近は面白いものも多いし、何しろ可愛い我が姫様のお願いとあっちゃぁもうどこまでも行きますよ。 ・・・・で見終わった感想は、 ワンメイク、カッコイイぞぉ〜 雪山に行きたい！って感じ。 雪猿3人（瑛太、玉山鉄二、青木崇高）が昔の私と友達を見てるみたいだったのよね〜 おバカちゃんでテンションだけはやけに高くて後先考えないで行動しちゃうみたいな？ あれ？今と大して変らない？？（笑） 実はAUSに行くまではスノボバカだった私。 スノボにハマって結婚するまでは冬になると雪山にこもるくらいの惚れっぷり。 それまでは長野県生まれのくせにスキーの経験ナシだったんですよ。 遅咲きですねぇ〜 十数年前でまだ世間的にスノボが受け入れられてない頃、当時仲の良かったカナダからの帰国子男の友人に超ヤバイスポーツがあるからと言われ雪山に連れて行かれた事がスノボバカ人生の始まりでした。 その時一緒に行ったメンバーは男3人＋女2人の全部で5人。 かな〜り濃くてファンキーなメンツ。 超初心者な女子2名をいきなり山の上まで連れて行き10分くらいの講習で置いてきぼりにする奴等（笑） 『エッジをきかせてゆっくり下りてくればOK〜、初心者なんやからボードは縦にしたらあかんで〜』って、・・・・ヲイヲイ。 コレは殺人未遂じゃないだろうか？ マジでその時は思いましたよ。 実際には彼らは滑りながらもきっちり私達を見ててくれてたんですけどね。 すれ違いさまには必ずダメ出し＆ワンポイントアドバイス的な事も教えてくれたし。（一応フォロー） そんな超スパルタなおかけで2日目には奇跡的に滑れるようになりましたよ。 今にして思えば教え方がかなり上手だったような気もしない事もないけど。（またフォロー） 私もまだ脳みそも体も若い10代だったしなぁ。 今とは違い体力が有り余ってる若者はナイターまで滑るくらい夢中になりましたとさ。 ・・・・で、そうなるとやっぱり普通に滑るだけじゃ物足りなくなるわけでして。 今ならあっちこっちのゲレンデにハーフパイプ、レール、キッカー（ジャンプ台ね）があるけれど当時はスノボが出来る場所が殆ど無く、ましてやハーフパイプなんて夢みたいな話でねぇ じゃ、どうするか？ 若気の至りってやつなんですかねぇ、自分達で作っちゃいました（笑） えぇ、勿論禁止行為ですが・・・・。 もっと言えば、自分達で作ったそんなちっちゃなキッカーなんてすぐに物足りなくなっちゃうわけでして、で、次は何をしたかというと立ち入り禁止エリアを滑り、崖からジャンプ・・・・。 完全にアホでした。 野生化してました。 調子こいてました。 自分達が楽しけりゃ良いじゃん〜って思ってました。 各ゲレンデ関係者の方々、大変ご迷惑をおかけしました。 本当にごめんなさい。 ちなみに私、そんな危険行為をプロテクター無しでやったせいで大怪我をしてます。 生きてるのが不思議なくらいです。 良い子の皆様は絶対に真似しないで下さい。 本当に危険ですから・・・・。 ちゃんとルールは守って楽しく滑りましょうね♪ ・・・・と、まっ、そんな昔を思い出させる映画でした。 （無理矢理オチ！？） ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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118：焼きミルクリゾット＆牡蠣フライのせ、きのこ洋風餡 2008.01.23 ライス comment(5) trackback(0) |
焼きミルクリゾット＆牡蠣フライのせ、きのこ洋風餡
 今日は予定外のOFF日 娘と映画を観にいってきまふ〜 レディースDAYだしね♪ 本日のまかない 『焼きミルクリゾット＆牡蠣フライのせ、きのこ洋風餡』 【1】 鍋にオリーブオイル、お米を入れて炒めます。 【2】 お米にオイルがなじんだらお米の1,3倍の温めたミルクを入れて弱火で煮ます。 【3】 お米が煮えたらパルメザンチーズ、塩、胡椒を入れて味を調えます。 【4】 リゾットを作ってる間に洋風きのこ餡を作ります。 フライパンにオイル、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたらキノコ、大きめに切ったねぎを加え炒めます。 【5】 4のフライパンにコンソメスープを加え、あらびき胡椒、醤油で味を調えて水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。（とろみをつけるのが苦手な方は、水溶き片栗粉を加える時に火を止めて、スープとよく混ぜ合わせてから火をつけるとだまにならずに出来ますよ） 【6】 牡蠣フライを揚げます（牡蠣フライレシピは省略） 【7】 フライパンにオイルをしき、熱し、出来上がったリゾットを焼きます（この時目玉焼きを作るときに使う型などを使うとキレイに形成できます。） 【8】 お皿に焼きリゾットをのせ、その上に牡蠣フライを盛り、きのこの餡をかけます。 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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117：ビーフとごぼうのヘルシーJAPAN丼 2008.01.22 ドンブリ comment(3) trackback(0) |
ビーフとごぼうのヘルシーJAPAN丼
 さっきまであいのり見てました。 ヤバイ、感動した！！ ・・・とは言っても人の恋愛にはさほど興味はナシ。 じゃ、何に感動したの？ ハイ、ずばり男の友情にです。 やっぱイイナァ〜、男子って。 男の人って言い意味でも悪い意味でも幼いじゃん。 だからかなぁ、男同士の友情ってわかりやすいっていうのかな、計算ナシの純粋なもんだったりする気がするわけですわ。 女同士の友情ももちろん素敵なんだけど、う〜んなんか違うんだよね。 温度か？ 私って外見もそうなんだけど性格的にも男なんです。 若い頃は新宿なんか歩いてるとそれこそニューハーフさんと間違えられてましたから。 それ系のお店にもスカウトされました。 話してても本物だと気がつかれなかった事も（笑） ヲイヲイ・・・・。 男脳、女脳のテストをAUSの学校にいた時にクラス全員（男性、女性が半々）で受けたんですけどブッチギリのトップで男脳でしたから〜 OZgayの友人がウチの娘に『アナタのママはママ？それともパパ？』って難解な事聞いてはりました。 コラッ！ でもやっぱり女性からプロポーズされる方が多いですわ。 『saljiって本当に男前〜』 OR 『saljiって本当にお母さんみたい〜』 男前の度胸、おっかさんの肝っ玉が揃ってます。 レディーとしてダメダメじゃん・・・・。 もう完全に嫁の貰い手ナシ〜（笑） あっ、こんな私でも懲りずに彼氏募集中です（はぁと） ・・・・で、こんなに男の中の男である私、男子の友情にしびれたわけです。 むしろあの輪の中に入って熱い抱擁したかったぞ（笑） こんなんだからダメなんだぁ。 さて思い切りレシピブログとは思えない話題を振りまいてまいりましたがそろそろ本題 本日のまかない 『ビーフとごぼうのヘルシーJAPAN丼』 モスバーガーの五目キンピラ（ライスバーガー）なイメージ もう何年も行ってないけど・・・・ 野菜をいっぱい使ってヘルシーに仕上げました♪ 【1】 ごぼうと牛肉はごま油で炒め、酒、醤油、砂糖、みりん、とうがらし（切らずに丸ごと一本使用）で味付けをします。 【2】 丼にご飯をもり、サラダ（千切りしたキャベツ、人参、大根を混ぜました）、1で作った具、温玉を乗せてマヨネーズ、胡麻ドレッシング、海苔をかけます。 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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116：たっぷりハーブの簡単ビーフシチュー 2008.01.20 肉料理 comment(7) trackback(0) |
たっぷりハーブの簡単ビーフシチュー
 本格的なビーフシチューも良いけど、時間が無い時はこんな簡単なシチューはいかがでしょう？ 牛肉は薄切りを使えばぐつぐつ煮込む時間も短縮出来るしね〜 10分で出来上がりますよぉ〜 手抜きだってバレない、バレない（笑） ハーブはパウダーでOKです♪ 『たっぷりハーブの簡単ビーフシチュー』 【1】 フライパンで適当な大きさに切った牛肉とにんにくのみじん切りを炒めます。 【2】 1のフライパンにレンコン、ジャガイモ、人参、玉ねぎを入れて軽く炒める。 【3】 2のフライパンに、マジョラム、クミン、ナツメグ、タイム、バジル、トマトの水煮（カット）、赤ワイン、コンソメ、トマトケチャップ少々、水を加えて煮込みます。（ハーブは全部揃わなくてもOKですが、クミン、ナツメグ、タイムの3つは入れてもらいたいなぁ） 【4】 火を止める少し前にブロッコリーを加えます。 【5】 お皿に盛り付けてから生クリームをたらします。 ガーリックバターライスを一緒にどうぞ♪ ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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115：鯵の南蛮サラダ・オレンジ風味 2008.01.20 魚料理 comment(2) trackback(0) |
鯵の南蛮サラダ・オレンジ風味
 鯵の南蛮をちょっぴりお洒落に♪ ちょっと盛り付けを変えるだけで小料理屋なメニューもカフェメニューになります。 『鯵の南蛮サラダ・オレンジ風味』 【1】 鯵は三枚におろします（小鯵ならそのままでOK） 【2】 三枚におろした鯵をさらに三等分に切り、片栗粉をつけて油で揚げます 【3】 南蛮のタレに漬けます （鍋にお酒を入れて煮切り、そこへ酢、砂糖、醤油、生姜の絞り汁、オレンジジュース少々を入れて1度沸騰させて火を止めて玉ねぎスライス、人参の千切りを加える） 【4】 ポン酢、オリーブオイル、砂糖微量、海苔を混ぜてドレッシングを作る。 【5】 お皿に4で作った海苔ドレッシングを敷き、水菜を乗せ、大根の輪切り（切った後、水に少しさらす）の上に3で付け込んだ鯵、一緒に漬け込んだ玉ねぎ、人参を乗せる。 【6】 サラダのトップにオレンジを飾って出来上がり。（薄く輪切りにしたオレンジの一箇所の半径を切り円錐型に巻く、もしくはねじると可愛く仕上がります） ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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114：塩チャーシューの韓国サラダ 2008.01.20 肉料理 comment(0) trackback(0) |
塩チャーシューの韓国サラダ
 お客様には出せない切れ端チャーシューを使ってサラダを作りました。 チャーシューが美しくないのはそのせいです・・・。 以前UPした塩ブタチャーシューDONとチャーシューレシピは一緒。 サラダに添えるのはマヨネーズで炒めたキムチ、ごま油、コチュジャン、酢、すりおろしにんにくで和えた葱です。 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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113：冬麺 2008.01.20 外食 comment(2) trackback(0) |
冬麺
 予定より早くお仕事が終り、そそくさと帰ってまいりました〜 なんだかちょっと得した気分♪ ・・・でも今月はＯＦＦの日が2日しかもらえてないじゃん 働き蟻さん以上に働いてるぞ〜（苦笑） 今年一発目のＯＦＦの日は娘と一緒に新横浜にあるラーメン博物館に行ってきました。 私達が遊びに行った日から丁度期間限定の『冬麺』がスタート。 8店舗あるラーメン屋さんがテーマにそったラーメンを提供します。 全店制覇しちゃる〜と意気込み、食べまくりました。 以下の写真がその日に食べた冬麺の数々ですっっっっ（プラストップの写真のラーメンコロッケ）       もう、どんだけ〜 でもね、娘と2人で分け合って食べたんだよ。 私1人じゃないからね。 1人頭2,5杯。 んんん？結構食べてるわ（笑） 実はこの冬麺、食べるとスタンプが押してもらえます。 期間中に全店の冬麺を食べると3ヶ月のフリーパスと冬麺ノベルティーがＧＥＴ！ 別にノベルティー目当てで食べてたわけじゃないんだけど、さすがに一日で5店舗分を食べた人はいないようでスタンプを押してくれるお姉さんに『スゴイですね〜、初めてです』ってお褒めの言葉を頂きました。 ・・・・えっ？別に誉めて無いって？？ 私より全然大食いの娘は全店イケルとほざいてましたが、どうでしょう？（笑） あっそうそう・・・・ 北海道、旭川市に本店のある蜂屋の冬麺を頼んだら箸休めとして出てきた三升漬けが美味しくて気に入りました。 今度作ってみよう〜 テレレレッテッテ〜♪ saljiは郷土料理の知識が1レベル上がった♪ 三升漬けを覚えた（笑） ↓↓ポチしてもらえるとさらにレベルUPします（笑）（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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112：型抜き 2008.01.18 その他 comment(5) trackback(0) |
型抜き
 ねぇねぇ、型抜きって知ってる？ 子供の頃やんなかった？ うっすいガムみたいな板に鳥や船などの型がうっすらついててそれをキレイに針などでくり抜くって遊び。 これがなかなか出来ないんだけど、はまっちゃうんだよね〜 キレイに型が取れたら駄菓子のセットとかもらえるんだけど、どうしてもそれが欲しくてね〜 買った方が安かったりもするんだけど・・・・・（苦笑） 後少し〜ってところでバキって折れたりしちゃうんだよね。 もう、この〜ってますますのめり込んじゃう。 娘の集中力ＵＰの為に良いかな〜ってやらせてたんだけど、いつの間にか娘より夢中になってる私がいたりして（笑） 腕が痛い・・・・。 仕事じゃなくてコレで腱鞘炎なんて笑えないぞ。 程ほどにしないとね。 ちなみにこの型抜きって食べられるらしいんだけど食べた事ある人いますか？ ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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111：スパイシーチキンうどん 2008.01.18 麺類 comment(2) trackback(0) |
スパイシーチキンうどん
 以前やっていたBlogからのお引越しメニューです。 寒い時は体を温める食材、調味料を使って体をホットにしないとね。 このままだとマジで冬眠スイッチ入っちゃうよ（笑） このおうどん、アジアンチックな不思議な調味料の組み合わせですけど、きっと後を引く美味しさのはず。 お試しあれ。 『スパイシーチキンうどん』 【1】 鶏肉、玉ねぎはざく切りに、ブロッコリーは一口大に切ります。 【2】 にんにくはすりおろし、唐辛子は輪切りにします。 【3】 ピーナッツは細かく砕きます。 【4】 フライパンを熱して油をひき、にんにく、鶏肉を炒めます。 【5】 4に玉ねぎ、ブロッコリーを加えてさらに炒め、水、味噌、カピ、醤油、砂糖、唐辛子、ピーナッツを加えて2〜3分ほど煮込み、茹でたてのうどんにかけて出来上がりです。 カピが無い時は干しエビと塩で代用できます。 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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109：野菜のバジル炒め、春巻きカップ 2008.01.17 お野菜 comment(5) trackback(0) |
野菜のバジル炒め、春巻きカップ
 東京は初雪が舞いましたね。 むっちゃ寒い〜 あまりの寒さで何故か眠くなる〜 冬眠準備かい？（笑） 本日のまかない 『野菜のバジル炒め、春巻きカップ 野菜はお好きな物をどうぞ（笑） 野菜を適当な大きさに切り、炒めます。 鶏がらスープ、オイスターソース、砂糖少々、バジルで味付け。 バジルはフレッシュな物でもペーストでもOKです。 春巻きカップの作り方。 【その1】 中華の春巻きの皮、もしくはライスペーパーを熱した油（大き目の鍋にたっぷり入れる）に浮かべます。 皮の中心をお玉などでゆっくり押します。 器の形になったら油の中から取り出します。 【その2】 深さのある耐熱容器の中に春巻きの皮を入れて器の形を作ります。 オーブンで焼き色がつくまで焼きます。 そのまま冷まし、取り出します。 食べられる器って楽しいよね〜 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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108：プレゼント企画の当選者発表！ 2008.01.17 その他 comment(4) trackback(0) |
プレゼント企画の当選者発表！
先日のプレゼント企画の当選者を発表したいと思います。
・・・・とその前にコメントを下さった方々本当にありがとうございました。 （コメントのみの方もお礼を兼ねてご紹介させて頂いております。ちなみにコメント順となってます） ◆ happy rainbow★ gorontaさん ◆ ゴハンとオヤツとオキナワ コナさん ◆ Jean de Tokioが行ったり来たり Jean de Tokioさん ◆ ゆうげのしたく wacameさん ◆ 手作り大好き ｖ（≧∇≦）ｖ えりさん ◆ 『一人暮らしオトコのリアルな自炊生活。』 〜オイラの料理と健康と〜 やまもっちさん ◆ ぱくぱく*petitキッチン* さくら。さん そしていつもの雄叫び〜 『I love you guys!』 いよいよ本題に入ります。 抽選箱なるフリーソフトによる抽選とさせて頂きました。 当選者は  （クリックで拡大します） やまもっちさんサイドメニューのContact Meからメール下さい♪ 待ってます。 外れちゃった方、本当にごめんなさい。 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。料理ブログランキング |
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107：激辛・・・・なのかい？ 2008.01.16 その他 comment(4) trackback(0) |
激辛・・・・なのかい？
 今年初のオフ日〜♪ 娘が学校から帰って来たらおデートざます。 ラー博行って来まふ。 そんなわけでランチはまだ食べてません。 お寝坊したので朝食もナシ。 さすがにお腹が空いたよぉ ・・・・で我慢できずにつまみ食い。 『元祖とうがらしの種＆暴君ハバネロの旨スープ』 全然辛くねぇ〜（笑） ・・・・・ってかますますお腹が空いたかも。 スパイシーな物って食欲出てきちゃうのね。 この分ならラーメン博物館内の全店舗制覇出来る！？ あっ、私ダイエット中だった・・・・。 ↓↓応援よろしくね。ThanX!（創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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106：ホイル包み焼きチキン、サラダ仕立て 2008.01.15 肉料理 comment(2) trackback(0) |
ホイル包み焼きチキン、サラダ仕立て
 忙しい時にぴったりなホイル焼き。 だって後片付けが簡単〜 チキンを焼いたホイルだって食べ終わったら丸めてポイって出来るから。 でも手抜きに見えないよね♪ ・・・見えないよね？ 本日のまかない 『ホイル包み焼きチキン、サラダ仕立て』 【1】 醤油、砂糖、みりん、酒、にんにくのすりおろし、生姜のすりおろしを鍋に入れて一煮立ちさせます。 【2】 鶏もも肉は焼き縮みを防ぐ為に筋切りをし、皮側はフォークなどで穴あけをします。 【3】 2を酒蒸しします（面倒なら鶏肉にお酒をふりラップをしてレンジで軽〜くチンでもOKです） 【4】 アルミホイルを舟形にして3の鶏肉、1のソースを加えてオーブンで焼きます。（ホイルは閉じません） 【5】 焼きあがったチキンにサラダをたっぷり乗せてシーザードレッシングをかけて出来上がり。 写真は卵白を炒めたものが乗ってます。 卵白は弱火で泡だて器を使って炒めるとふっわふわに仕上がります。 ↓↓応援よろしくね。ThanX! （創作料理） 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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105：水とクッキングオイルで作る水キャンドル 2008.01.14 インテリア comment(3) trackback(0) |
水とクッキングオイルで作る水キャンドル
 水とクッキングオイルで作るH2Oキャンドルを買いました。 その昔、ジェルキャンドル作りにハマって色々と作ってきましたが、コレは初めて。 面倒な準備も後片付けもいらないじゃん。 超簡単〜 基本、怠け者の私にピッタリ（笑） 大好きなバニラの香りのアロマオイルも一緒に垂らして香りと優しい炎を楽しみたいと思います。  丁度娘も居ない事だし、大人のリラックスタイムやぁ〜♪ イヒヒ ↓↓応援よろしくね。ThanX! 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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104：鮪ステーキと長芋そうめん丼 2008.01.14 ドンブリ comment(5) trackback(0) |
鮪ステーキと長芋そうめん丼
 香取くんのドラマを見てました。 月9ドラマをね。 父と娘をめぐるヒューマンラブストーリーらしい。 竹内結子、きれいだなぁ。 娘と父親のくだりではホロリと来たよ。 ウチも娘と私の2人暮らしだから、かぶるんだよねぇ でもやっぱりドラマだわね。 実際はもっと必死だもん、色々とね。 ・・・・僻み（ひがみ）か？（笑） ドラマに負けないほど人生はめっさ楽しんでるけど♪ まぁ、足りないのは色気だけです。 本日のまかない 『鮪ステーキと長芋そうめん丼』 ちょっと色が悪くなってしまってお客様には出せない鮪。 味は大丈夫でしたが、さすがにこのまま出したのではスタッフも可哀想。 粗挽き胡椒をして塊のままサッとバター醤油でソテーしました。 キノコも一緒にソテー、ソテー。 長芋はスライサーでそうめんにしました。 濃い目に作っただし汁とわさびで味付け。 レアに焼き上げた鮪を切り、ご飯の上に盛ります。 水菜等なにかちょっと生野菜があると良いね〜 味付けをした長芋そうめん、キノコのソテーを盛り付けて出来上がり。 ↓↓応援して下さい。 Thanx！ 料理ブログランキング |
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103：カレイとエビのポテトうろこ焼き 2008.01.14 魚料理 comment(2) trackback(0) |
カレイとエビのポテトうろこ焼き
 今日は娘がお泊りに行っております。 夕方に仕事から帰ってきて8時程までグータラ寝ておりました。 娘がいないとどこまでもダラダラ。 勿論今もゴロゴロと転がってます〜 トドみたい？（笑） 本日のまかない 『カレイとエビのポテトうろこ焼き』 カレイの切り身の上にミンチ状にしたエビを乗せてじゃがいもを薄く切って並べてお魚のうろこみたくして焼きました。 塩、胡椒をふってレンジでチン〜 牛乳とほうれん草のピューレを混ぜて鶏がらを少し入れて中華風ほうれん草のソースを作りました。 トマトと玉ねぎと酢、砂糖、鶏がらをまぜてこっちも中華風トマトソース。 2種類のソースを添えます。 オーブンでこんがり焼いた方が美味しいですけど、忙しい時は手抜きでチン♪ ↓↓ポチッとしてくれたらかなり元気になります。ありがとう。 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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102：突然ですがプレゼント企画 2008.01.12 その他 comment(8) trackback(0) |
突然ですがプレゼント企画
 先日amazonにて本を大量購入〜 しかし、本当におっちょこちょいの私・・・・・ またミスしちゃいました、あ〜ぁ。 これでもお仕事はキッチリやってるんですよ。 ミスなんてしてないもん、ホントだもん。 このギャップが可愛くてほっとけないなぁ〜って思う殿方いませんか？（笑） 随時募集中ですよ♪ ・・・・で何をミスったのか？ えへへ、同じものを2冊購入してました。 最初は間違いに気がつかず、儲けた〜なんて気分だったんですけどさすが大手さんです。 ぬかりありません。 キッチリお金取られてました。 なぜか1冊だけ同封じゃなくて別送で届いたのでこのままプレゼントにしたいと思います。 同じ本が2冊あっても読まないしね。 この本もちゃんと読んでくれる方の元へお嫁に行った方が幸せだから。 それにココに遊びに来てくれる方ならきっと活用してくれると思うし。 じゃあ、本のタイトルを発表します〜 『フードラッピング―+50のおいしいレシピ』 まだ私は読み込んではないのですがamazonでのレビューは4つ星半。 オススメです。 一応貼っておきます〜 欲しい方＆住所など教えてやっても良いぞって方はコメント欄にコメントしてください。 住所を教えたからってご飯をゴチになりに突撃訪問は多分しないのでご安心ください。（笑） もしご希望の方多数の場合は抽選ソフトで公平に選ばせて頂きます。 本は1冊しかありませんが、私の愛でよかったらいつでも差し上げますけど、どうっすか？ 水曜日がお仕事OFFになりますのでその日までにコメント下さい〜 では、お仕事いってきまふ。 ↓↓応援ありがとうございます！引き続き宜しくお願い致します、ペコリ〜 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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101：すりおろしジャガイモのガレット 2008.01.12 お野菜 comment(2) trackback(0) |
すりおろしジャガイモのガレット
 昨日のまかないです〜 『ジャガイモのガレット』 ジャガイモのガレットと言えば普通細切りするか薄切りしたジャガイモを円形状に焼くんですけど、今回はすりおろして生地に混ぜて焼きました。 クレープとの違いは片面だけ焼く事。 その上にハム、チーズ、玉子などをのせて四方を折曲げて出来上がり〜となります。 ガレットと言えばそば粉を使うのが一般的かな？ でも本来は薄くて円いものという意味らしいよ。 今回はすりおろしたジャガイモ、玉子、牛乳、小麦粉を混ぜて生地にしました。 中の具として豚バラブロックを一口大に切ったものとキノコ、ちぢみほうれん草をピリッと辛味をきかせたトマトソースで炒めて包みました。 玉子を乗せて焼くのを忘れてしまったので温玉を後のせ♪ すりおろしたジャガイモを使った料理は以前 『ポテトなケーキ、ピリ辛鯵の南蛮のせ』 でも紹介しています。 コレは見かけよりお腹がいっぱいになりますよ。 オススメ♪ ↓↓応援ありがとうございます！引き続き宜しくお願い致します、ペコリ〜 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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100：韓国行ったつもり飯 2008.01.11 麺類 comment(2) trackback(0) |
韓国行ったつもり飯
 まかないの写真を今日はまだPCに取り込んでいないんです。 カメラ店に置いてきたっぽい・・・・ なのでうちめし しかも去年のだったり（笑） その時のテーマは『韓国行ったつもり飯』 サムギョプサル ユッケ チャプチェ  チャプチェは言わずと知れた韓国風春雨の炒め物 韓国の春雨と中華料理に使う春雨の違いって知ってる？ まず見た目が違うでしょ。 韓国の春雨の方が太い。 そして、原材料が違う。 スーパーなどで一般的に売られているのって緑豆春雨じゃね？ 韓国春雨はお芋から作られています。 ちなみにビーフンはお米ね。 以上、マメ知識でした。 『チャプチェのレシピ』 【1】 牛肉は細切りにし、きくらげは水で戻し、大きい物は半分に切り、干ししいたけも水で戻し、細切りにし、あわせ調味料（おろしにんにく、生姜、薄口醤油、砂糖、ごま油）をもみ込み、ごま油で炒めます。 【2】 人参、絹さやは細切りにし、にらは適当な大きさに切りごま油、塩で炒めます。 【3】 春雨は茹でて戻し、ざく切りにしごま油で炒めます。 【4】 薄焼きタマゴを焼き細切りにします。 【5】 具を全部合わせ、生姜の千切り、煎り白ごま、塩、胡椒であえて出来上がり。 ↓↓応援ありがとうございます！引き続き宜しくお願い致します、ペコリ〜 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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99：Mini Pizzaとラピュタパン 2008.01.11 パン comment(0) trackback(0) |
Mini Pizzaとラピュタパン
 AUS時代によく作ってたミニピザです。 今はピザ生地の代わりに厚切りパンで作ったりします。 ベジタブルピザトーストには温玉を乗っけて焼いたりします。 なぜタマゴを乗せるのか、感の良いアナタならお気付きのはず そう『ラピュタパン』 あれです！！ すみません・・・・マニアチックなネタで（笑） 天空の城ラピュタでバズーがパンに目玉焼き乗っけて食べてるのがとっても美味しそうだったんだもん〜 まぁ、バズーは目玉焼きだけ先に食べちゃって、パンの上に乗っけた意味ないじゃん・・・ってココロの中でツッコミは入れてましたけど（笑） アニメに出てくる食べ物の中ではアレが断トツで美味しそう。 ・・・・ってそんなにアニメ知らないけど。 あっ、ラピュタは別ね♪ これはもうヲタクの域まで達してますから〜 ■Mini Pizzaレシピ ミートボールのピザはひき肉にみじん切りして炒めて冷ました玉ねぎ、塩、胡椒、味噌少々、ミルクに浸したパン粉を軽く絞りよく混ぜ合わせミートボールを作り、軽くフライパンで焼き、トマトソースを広げたピザ生地に、玉ねぎ、オリーブ、ミートボール、チーズをのせて焼きます。 ベジタブルピザは茹でたポテトをつぶし、マヨネーズ、塩、胡椒、ミルク少々を加えてポテトソースを作りピザ生地に広げ、薄くスライスしたズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルーム、オリーブ、チーズをのせて焼きます。 ↓↓応援ありがとうございます！引き続き宜しくお願い致します、ペコリ〜 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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98：コンチネンタルチーズケーキ 2008.01.10 おうちCafe comment(4) trackback(0) |
コンチネンタルチーズケーキ
 以前英語メニューの作り方（番外編）で画像だけUPしてあった 『コンチネンタルチーズケーキ』 レシピはまたいつか公開しますって書きながら今日まで放置。 このいいかげんな感じ〜 私には良い加減（笑） 私って甘い物が苦手なせいか、はたまたこの大雑把な性格ゆえなのかお菓子作りが下手ッピ！！ どのくらい下手なのかというと・・・・・ AUSにいた時に Pastry chef （パティシエ）の資格を取ったらPR（Permanent residency/永住権）を取れるって言われてたんですけど、それでもそっちの道には進まなかったくらい。 今後、お店のプロデュースをしていく上でスイーツってのは超えなくちゃいけない壁。 いまさらながら激しく後悔。 まぁその位スイーツがダメダメな私でもチーズケーキだけは作れます。 作るって言っても1年に1回くらいですけど（苦笑） そのくらい今回のレシピは簡単〜 ■コンチネンタルチーズケーキレシピ フィラデルフィアクリームチーズ 250g 砂糖 50g 生クリーム 70cc レモン汁 小さじ2 ビスケットまたはクッキー 80g バター 60g 【1】 ビスケットと溶かしバターをミルサーにかけます。 【2】 ケーキ型に 1 を底が平らなグラスなどを使ってしっかり敷き詰めます。 【3】 クリームチーズをラップに包み電子レンジで2〜3分加熱して柔らかくします。 【4】 ボールの中へクリームチーズ、砂糖、生クリーム、レモン汁を泡立て器でしっかり混ぜながら順に加え、全体をなめらかにします 【5】 4 をケーキ型に入れて表面をなめらかにします 【6】 冷蔵庫に入れて冷やし、固めれば出来上がりです 生クリームは70ccになってますが、100ccまで増やしても大丈夫です。 ↓↓応援ありがとうございます！引き続き宜しくお願い致します、ペコリ〜 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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97：誰でも簡単にプロのデザイン 2008.01.10 その他 comment(3) trackback(0) |
誰でも簡単にプロのデザイン
 typogeneratorでこんな物↑↑↑を作ってみました。 ・・・・・・がっっっっ やば〜、大変な間違いを見つけてしまいました。 私らしいといえば私らしい間違い（笑） わかりますか？  こっちは正解バージョン♪ デザイン遊びに目がない私。 その他にもいっぱい作って遊びましたとさ。     『ほんじつのまかない』はまた後で♪ ↓↓応援ありがとうございます！引き続き宜しくお願い致します、ペコリ〜 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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96：韓国屋台料理の定番 2008.01.10 ライス comment(2) trackback(0) |
韓国屋台料理の定番
 これまた韓国露天商のオッチャンから貰ったトッポギ〜 しかも鍋から溢れるほどだよ。 『カムサムニダ、アジュ マシッソッソヨ』 （ありがとう、とっても美味しかったよ） ここでも何度か書いてるけど、AUSで暮らしてた時にシェアメイトだったのは韓国人の女の子が多かったし、日本に帰ってきたばかりの頃に一緒に暮らしてたのも韓国人の女の子。 元々アジア料理は好きだけど、韓国料理はめっさスキ♪ トッポギも家で作ったりするメニューです。 『トッポギレシピ』 【1】 トッポギ用の細長い韓国のお餅は少しの間水につけておきます。 【2】 1のお餅を茹でて柔らかくなったらコチュジャン、粉とうがらし、醤油、水あめまたはハチミツ、砂糖を加えて煮込みます。 【3】 2におでん（日本で言うさつまあげみたいなもの）、人参、玉ねぎ、鶉のたまごなどを入れて軽く煮込んで出来上がりです。 中に入れる野菜などは好きなものをどうぞ。 おでんが無かったらさつまあげで代用できます。 ちくわなどでも良いですね〜 ↓↓応援ありがとうございます！引き続き宜しくお願い致します、ペコリ〜 画像が見えない方はココをクリックお願いします。、料理ブログランキング |
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95：におうかも（笑） 2008.01.10 その他 comment(2) trackback(0) |
におうかも（笑）
 正月はお店の近くに露店がいっぱいありました。 毎日仕事の行き帰りに顔をあわせるのですっかりオッチャン、オバチャン達と仲良しに♪ 一生懸命お仕事してるオッチャン、オバチャン達はカッコいいよ〜 見た目はみんな怖いけど実はめちゃめちゃ優しいんだよねぇ お店から抜け出し� |