→2008.06.20(Fri)　20:29:45　内装工事

→2008.05.31(Sat)　00:47:25　できた。

→2008.05.29(Thu)　15:53:50　自分のお店がOPENしました！

→2008.04.06(Sun)　04:02:16　結婚！

→2008.04.03(Thu)　23:56:03　Dreams

→2008.04.03(Thu)　19:27:41　イタリアンなそうめんサラダ

今日は予定外のOFF日
娘と映画を観にいってきまふ〜
レディースDAYだしね♪

本日のまかない
『焼きミルクリゾット＆牡蠣フライのせ、きのこ洋風餡』

【1】　鍋にオリーブオイル、お米を入れて炒めます。

【2】　お米にオイルがなじんだらお米の1,3倍の温めたミルクを入れて弱火で煮ます。

【3】　お米が煮えたらパルメザンチーズ、塩、胡椒を入れて味を調えます。

【4】　リゾットを作ってる間に洋風きのこ餡を作ります。　フライパンにオイル、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたらキノコ、大きめに切ったねぎを加え炒めます。

【5】　4のフライパンにコンソメスープを加え、あらびき胡椒、醤油で味を調えて水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。（とろみをつけるのが苦手な方は、水溶き片栗粉を加える時に火を止めて、スープとよく混ぜ合わせてから火をつけるとだまにならずに出来ますよ）

【6】　牡蠣フライを揚げます（牡蠣フライレシピは省略）

【7】　フライパンにオイルをしき、熱し、出来上がったリゾットを焼きます（この時目玉焼きを作るときに使う型などを使うとキレイに形成できます。）

【8】　お皿に焼きリゾットをのせ、その上に牡蠣フライを盛り、きのこの餡をかけます。　


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l　2008.01.23　l　ライス　l　comment(5)　l　trackback(0)　l