→2008.06.20(Fri)　20:29:45　内装工事

→2008.05.31(Sat)　00:47:25　できた。

→2008.05.29(Thu)　15:53:50　自分のお店がOPENしました！

→2008.04.06(Sun)　04:02:16　結婚！

→2008.04.03(Thu)　23:56:03　Dreams

→2008.04.03(Thu)　19:27:41　イタリアンなそうめんサラダ

前クールだったと思うんですけど、有閑倶楽部のドラマやってましたよね？
2、3回ほど見ました。
懐かしくて文庫本を大人買い。

小学生の頃にあのゴージャスさにハマって読んでたっけなぁ
有閑倶楽部が載ってたのは『りぼん』だったんですけど、今は娘が毎月買ってます。
付録が目当てだったりもするんだけどね。

そういえばクラスの女子は大体『りぼん』と『なかよし』のどちらかだっただったんですけど、皆様は何を読んでました？

まだ恋に恋してた幼い私は『ときめきトゥナイト』の蘭世と真壁くんに憧れてたよ。
ピュアだったなぁ（笑）


・・・・今は、


枯れそうだけどね。



本日はお仕事を早退してきたのでまかないナシ。

我が家の夕食です。
青椒肉絲を作りたかったんですけど主役のピーマンが見当たらず。
にんにくの芽で代用です。

青椒肉絲の英語レシピ

1 Cut steak lengthwise in 1/2 inch strips and then heat oil in lg skillet.

2 Fry steak a handful at a time only long enough to change color, remove steak from skillet.

3 Saute the green peppers, bring 2 cups water to a boil in dutch oven, add onion soup mix and boil for 5 minutes, and then add steak and peppers, soy sauce, salt, pepper and sake.

4 Add cornstarch mixture and cook until just thickened.


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l　2008.02.29　l　英語レシピ　l　comment(4)　l　trackback(0)　l

娘の学校で企画物があり、ダッシュされられました。
オバチャンにはシンドイぜ（苦笑）

甘いもの食べてスタミナアップップ〜


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l　2008.02.29　l　おうちCafe　l　comment(-)　l　trackback(0)　l

突然ですが、私は2006年までオーストラリアのブリスベンに居ました。
・・・・知ってるって？
今日はこの時のお話です。


当時BNEでは空前のSmoothie ブーム
特に人気なのがBOOSTでした。
いつも沢山の人が順番待ちをしていましたの。
このお店では注文時に名前を聞かれるのですがこれがちょっとイヤだったんだよね。

なぜか？

私の本名は非常に簡単な名前なので何度も聞き返されるって事はないのですが、名前を呼ばれるときには必ず名前が違っちゃうんですよね。

『マイク〜、Mike〜、マイク〜』

パッと見で私の本名のスペルとMikeは非常に似てる為に起こる間違い。

でもね・・・・

性別変っとるやんっっっっ
マイクは立派に男だよね？？
そりゃ私はニューハーフによく間違えられるけどさ・・・。
性別、国籍、年齢不詳だけどさ・・・。

新宿辺りではその手のお店からもスカウトされちゃった経験有りだし、Gay nite club としてＢＮＥでは有名な『Wickham hotel』　や　『BEAT』　に遊びに行ってもその道のお方からアプローチされるし、お国を問わず皆からは限りなく本物に近くみえるらしい（笑）

いや、そういう問題じゃなくて、日本だったら『太郎さん〜』って呼ばれてるみたいなもんでしょ？
恥ずかしいったらありゃしない。

病院とかでも普通に『マイク』
4年以上の付き合いになる不動産会社の私の担当者も最後まで私の事を『マイク』って呼んでました。
しまいにゃ訂正する気にもならなくなりましたよ
えぇ、もう『マイク』で良いです（笑）

ちなみに、私の友達は非常に発音し難く覚えにくい名前だったりします。
そんな彼女の名前は学校では有利に働いてました。
授業中に絶対に指名されたりする事が無かったなぁ。
私が超難しい質問されてる時も涼しい顔してました・・・・。

韓国人とか中国人とか名前が発音し難い等の理由から英語名をつける人多いんです。
実は私も英語名持ってたりします。
私が若かりし頃に働いていた場所は７割がオーストラリア人で残りがアフリカ人、イギリス人、アメリカ人、韓国人、中国人、日本人って感じなんともグローバルな感じだったんですけど、彼らが呼びやすいようにって勝手につけられた英語名。
・・・・というよりはあだ名かなぁ

知りたいですか？

でもこれを言うと皆笑うんですよね〜
私のイメージにピッタリなんだそうです。

まぁ、でもそれはまた別の機会に（笑）


本日のまかない
『ハニーマスタード/チキンソテー』

1　フライパンに油を熱し、すりおろした玉ねぎ、にんにくとターメリックを焦がさないように弱火でじっくり炒めます。

2　1をボウルに入れて冷まし、マスタード、はちみつ、塩、レモン果汁を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。（辛さが欲しい時は和辛子を足します）

3　こんがり焼いたチキンや小麦粉を軽くまぶして油で揚げたチキンなどにかけて召し上がれ。


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l　2008.02.28　l　肉料理　l　comment(7)　l　trackback(0)　l

只今ダイエット中につき夕食はこんな感じ。

空腹ですがエサは与えないで下さい（笑）


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l　2008.02.28　l　お野菜　l　comment(0)　l　trackback(0)　l

アチャ〜、えらくご無沙汰になってもうた。
上手く時間のやりくりができておりません・・・・。
遊んだり、遊んだり、遊んだり（笑）

たまに仕事もしてます。



・・・・嘘でしょ。


仕事も含め雑用に追われております。
あぁ、イイ男に追われたい（笑）

あまりにも浮いた話がないんでこんなものやって現実逃避！？

勝手に私にについて1000人にインタビューしてきてくれたぜ

へぇ〜、へぇ〜、へぇ〜


久しぶりの更新がこんなんで良いのかしら？



本日のまかない
『カオ・ガイ・パッ・バイカパオ（鶏肉のバジル炒めのせご飯）』

1　フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りと唐辛子のみじん切りを入れて炒め香りが出たら粗みじん切りした玉ねぎ、ブロッコリー、鶏肉を入れます。

2　鶏肉に火が通ったら鶏がらスープ、 オイスターソース、ナンプラー少々、砂糖、スイートチリソースを加え混ぜ合わせます。

3　バジルは葉の部分だけをちぎって2に加えてさっと炒めて火から下ろします。（バジルのペーストなどでも可です）

4　ゴハンの上にガイ・パッ・バイカパオ（鶏肉のバジル炒め）と目玉焼きをのせたら出来上がりです。


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l　2008.02.27　l　肉料理　l　comment(2)　l　trackback(0)　l

好きなもの全部入れたドン（笑）

キムチでしょ。
なめたけでしょ。
長芋でしょ。
オクラでしょ。
納豆でしょ。
めかぶでしょ。

韓国ノリと温玉もね。

よ〜くまぜまぜしてね。

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l　2008.02.27　l　ドンブリ　l　comment(-)　l　trackback(0)　l

甘〜いモノが飲みたい気分。

チョコレートドリンク
『ホワイトストロベリーラテ』

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l　2008.02.27　l　おうちCafe　l　comment(-)　l　trackback(0)　l

最近また寒くなったよね。
寒いと言うか、痛い。

漢字よりカタカナの『イタイ』の方がしっくりくるな、ウン（笑）

実はこんなに寒いのに私、蚊に刺されてしまいました。

かゆい。
この場合はひらがなの『かゆい』（笑）　

家の中に2〜3日前から一匹だけいるの。
別に被害が無かったから殺さなかったんだけど、あいつ、恩を仇で返しやがったぁぁぁぁ
次見つけたら速攻で叩きつぶしてやる〜
でも夏の蚊より痒くないし動きもスローだわ。
こんなに寒いのにすげーな。
ってか一匹だけで仲間もいないなんて可哀想だったりもする。

・・・・でも殺るよ。

うっわ〜、字だけでみてると怖いわね。（笑）



そして、

まかないのブログなのに最近まかないをUPしてない事に気がつく。

忙しくてバタバタ、写真撮れないんです。
ゆっくりゴハンも食べられない。
カメラも持って行ってないくらい。

なので家ゴハン。

『シーフードなサラダのパエリア』

ノーマルなパエリアを作ってそのうえに蛸のマリネをのっけて余熱で温めます。
食べる直前にレタスを載せました。
サッパリと召し上がって頂けます。

娘が大好きな一品です♪


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l　2008.02.16　l　魚料理　l　comment(4)　l　trackback(0)　l

下の記事『プリプリエビのOZサンド』のパンのサイズがちっちゃい事に気がついてもらえました？
しらね〜よなんて言わないでぇ（笑）

たま〜に簡単なパンを焼くんだけど、実はそんなにパン好きじゃない私。
サンドにして食べたりするのは良いんだけどね、口の中の水分を取られちゃう系が苦手なんだよね。
娘はパン星人なんだけどさ・・・・
で、手ごろなサイズの型を探してたら見っけ〜

超可愛いの♪

1度に5個も買っちゃったよ。
パンが好きじゃないって言ってたのに、どうでしょう、この節操のなさ。
まっ可愛い子は見てても飽きないしぃ（笑）
独り占めしたくなるじゃない〜

めっちゃ可愛いんだもん

ついでに見てたら写真の霧吹きも欲しくなっちゃったって訳。

ヘアドレッサーしてた時もスプレーにはこだわってたさ。
霧の細かいものの方がやっぱり良い♪
道具にそんなにこだわる人じゃないけど、一部の道具には変な執着があるんだよね〜
そういうのってなぁい？
ここだけはゆずれねぇ〜みたいな（笑）

この子はルックスも良い！

ついでにこの子もお買い上げ〜（笑）

可愛い子達に囲まれて嬉しくなっちゃう♪


・・・・衝動買いした後はまた一生懸命働きます（涙）

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l　2008.02.16　l　その他　l　comment(3)　l　trackback(0)　l

お家で仕事中の写真です。
字キタネ〜（苦笑）

↓の記事もまだUPしてないですが・・・・

帰ってきたぞ〜

このところ何かと忙しい日々を過ごしておりました。
忙しくも楽しい日々だったの♪
パーティー続きでなんとも賑やかでした。

ココロはウキウキ。
カラダはボロボロ。

なにしろ三十路ですから（笑）

まっ、そんな感じです。
なんだか心配してくれてた方もいらしたみたいで・・・・
優しさが嬉しかったり、申し訳なく思ったり。
でもとっても元気いっぱい、ファイトォ〜いっぱつです（笑）


毎度の事ながらブログへの訪問出来なくてごめんなさい。
時間を見つけてちょこちょこお邪魔しま〜す。
コメントのお返事も一眠りしてからしますね。
やること遅くてこれまたごめんなさい。

では、sweet dreams！
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l　2008.02.12　l　その他　l　comment(7)　l　trackback(0)　l

とりあえず画像のみUP


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l　2008.02.06　l　パン　l　comment(8)　l　trackback(0)　l

油そばって食べた事ある？
ラーメン屋さんんで何回か見かけたんだよね。
スープがなくてテーブルに置かれてる調味料で自分好みに味付けして食べるってやつ。

昨日急に思い出して、なんで油そばって言うのか調べてたんです。
結局なんで油そばって言うのかはわからなかったんですけどね。
なんだか食べたくなったぞぉ〜
本物は昔に1回食べただけなので記憶がアヤフヤなんです。


調べてみたところ

オイスターソース
醤油
ごま油
ラー油
塩
胡椒
にんにく
ネギ
ラード

を混ぜ混ぜして麺と絡めるらしいので早速作ってみました。

麺は平打ち麺と太麺をミックス。
食べる時に酢をたっぷり入れました。

簡単で美味しかったよ♪



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l　2008.02.05　l　麺類　l　comment(6)　l　trackback(0)　l

週末いつものように鬼お仕事。
AM2:30仕事終了。
仲良しスタッフが我が家に来て朝の7時までガールズトーク。
8時就寝、お昼過ぎに起床。
夕食後ニュースを見てたら知らないうちに寝てました・・・・。
ウチの娘は通常7時前には寝ちゃうので母、油断しましたぁ

その後また起きてコナンのラスト2分くらい見た記憶が（笑）
次の記憶は香取君のドラマのエンディング。
それで完全に目が覚めました。

食べてすぐ寝ちゃったのでなんだか胃もたれ。
ウィ〜
明日は人間らしく生活しよう、うん。


さて、やや強引ではありますがまかないに話をフリます〜

『さわらの柚子味噌焼き、カフェスタイル』
和食をカフェっぽく盛りつけしました。


【1】　味噌、砂糖、酒、卵の黄身、柚子果汁、柚子の皮を混ぜ合わせて柚子味噌を作ります。　

【2】　さわらを焼き、1で作った柚子味噌を塗りながらさらに焼きます。
　
【3】　カブの葉をさっと茹でます。

【4】　スライスしたごぼうに小麦粉をうすくまぶし油で揚げます。

【5】　ひじき、小麦粉、片栗粉少々、マヨネーズ少々、水ボウルに入れて混ぜ合わせて油で揚げて一口天麩羅を作ります。

【7】　キレイに盛り付けて出来上がり〜


※小麦粉、片栗粉少々、マヨネーズ少々、水で時間が経ってもサックサクの天麩羅が出来ます。

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l　2008.02.05　l　魚料理　l　comment(3)　l　trackback(0)　l

ロスに住んでる知人から雲丹酒盗をおみやで貰いました。
なんでもロスの特産品らしい。

そういや2006年に農林水産省が海外の日本食レストランに対する認証制度をつくると発表したよね？
要するに農水省のお墨付きあげるからねって事だったんだけど・・・・・

---さて農水省はどういう基準で認証しようとしたのでしょう？---

ニュースでは認定条件として日本国産の食材を使用している事と言っておりました。
（正確には認証は公的機関が行うか民間が行うかや、国産食材の使用や調理技術などの基準をどうするかといった細目は、月内に有識者会議が検討を始め、翌年２月に提言をまとめる予定でした）

日本産食材の有無（使用割合）が認定条件に加わると流通コストの問題で多くの日本食レストランが認定されない、もしくは申請しない事態になるのではないかと思われたわけですが・・・。
日本産はどれもこれも高いし、手に入れるのが困難な物も多い。
私もAUSに住んでいた時は安い他国産を使用。
正直、防腐剤やら着色料、化学調味料まみれの日本産製品より美味しいと感じる時もあったよ（中国産は今となっては怖いけどね）

料理の認証は味では出来ないのかねぇ？
なんだかんだ言っても日本の農水産物の輸出促進が一番の目的なのは確かな訳で・・・・。

結局あれも反発が凄かったらしくいつの間にか無かった事になってたよ。
そんな中今度は民間の企業が認証する事でお墨付き制度が復活っぽい。

なんでそんなにお墨付きにこだわるん？
私はそんな制度よく分かりませんがなんでも『正しい日本食を普及させる必要性があると判断したから』 なんだってさ。
キー！そういうガイドライン引きたがりって感じ私大嫌いっっっっ。


日本食ブームのせいかジャパレス（日本食レストランの事ね）は海外に2万店以上あるらしいが、ジャパレスは日本人じゃない中国人やその他の国の人がオーナーな事が多く、いわゆる『正しい日本食』でない。
美味しければ問題無しだが、私的にはどうもイマイチな事が多くて日本食を知らない人達がその料理を食べて『これが日本食かぁ』って思ったら嫌だななんて普段は持ち合わせていない愛国心も顔を出したりする。
日本食ってのはもっと美味しいだぞと・・・・。
ただ本物のジャパレスでさえも海外にある以上は客としてのターゲットが日本人では無く、刺身を食べなれない外国人にいきなり『鮨』を出したところで受け入れてもらえる可能性は低く、食べやすい『 SUSHI 』にアレンジするのは当然の事。
日本人である私でも美味しいと納得出来る『 Japanese style 』などでも『正しい日本食』ではないわけで・・・・。

じゃあ『正しい日本食』とは一体なんぞや？って思うわけですよ。
私としては美味しくて和の持ち味が入っていれば日本食なんじゃないのかと・・・・。
料理もArtであってImaginationが必要。
枠はあっても制約は要らない。
『正しい』も『正しくない』もない
純粋な日本食を残しつつ、新しい「ＷＡ」食も増えてほしい。
温故知新。
文化としても芸術としてもいい形で外国の人に知って欲しい。
ってか私が食べたいだけなんですけどね〜（笑）

ロスから届いたWA食をみてそんな事を考えてしまった一日でした。
ガンバレニッポン（笑）

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l　2008.02.04　l　その他　l　comment(0)　l　trackback(0)　l

ブーツ大好きな私。
また買っちゃった・・・・。


★だってコレ見てたら欲しくなっちゃったんだもん★

カッコよくね？

そうそう、ブーツと言えば・・・・
先日娘と一緒に映画を見に言った時の事。

その日は足の爪が少し伸びててね、そんな時に限ってピンヒールの高〜いブーツを履いてたの。
私もよせば良いのに娘と映画館までどちらが早く行けるかって競争・・・・
えぇ、年甲斐もなくダッシュしましたよ。
ブーツの中の足の指がどんな状況になっているか、もうお分かりですよね。

足がズキズキ、赤ずきんちゃん。

映画を見終わってお買い物してたんだけどもう限界。
百均に寄って爪切り買うか、薬局に寄って絆創膏買うか・・・・。
どうにかして足の痛みを解除したい、私。

結局娘の履いてたブーツと交換してもらいました。
娘は大人なブーツにウキウキ。
なれないヒールで歩く姿はヨチヨチだったけど本人はモデル気取り♪
ウフフ、可愛いやつじゃ。

娘の方が少し足が大きくてブーツの中は広々快適。
自由を得た私の指達（笑）
こんな事で娘の成長を実感してます。
大きくなったなぁ〜、しみじみ。


今度はこんな事が起きないように足の爪はしっかり切らなくちゃって学んだ母でした。
チャンチャン。

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l　2008.02.02　l　その他　l　comment(7)　l　trackback(0)　l