→2008.06.20(Fri)　20:29:45　内装工事

→2008.05.31(Sat)　00:47:25　できた。

→2008.05.29(Thu)　15:53:50　自分のお店がOPENしました！

→2008.04.06(Sun)　04:02:16　結婚！

→2008.04.03(Thu)　23:56:03　Dreams

→2008.04.03(Thu)　19:27:41　イタリアンなそうめんサラダ

※　お引越しレシピです。
写真が悪いのは気にしない〜


ＡＵＳ時代に娘と作ってたＮＹチーズケーキ。

あっ、でもケーキを焼く型がない・・・・。
まぁいっかLasagnaを焼く型で代用しよう。

あっ、でもでも材料を計量する為のはかりもない・・・・。
まぁいっか目分量　ＯＲ　計量カップ計算すれば♪

あぁっ、でもでもでもオーブンの温度調節が壊れてて出来ないんだった・・・・。
まぁいっか多分160度くらいだから少し時間かかっちゃうだろうけど焦がすよりマシだろうから。

ってな感じで作ってました（笑）
言い換えればそれでも出来ちゃうって事なんだけどね。



『NY Cheese cake』

ビスケット100g
バター50g
フィラデルフィアクリームチーズ250g
サワークリーム200ml
生クリーム200ml
卵3個
砂糖100g
コーンスターチ大さじ2
レモン汁大さじ2
バニラエッセンス

1　ビスケットと溶かしバターをミルサーにかける。

2　ケーキ型に 1 を底が平らなグラスなどを使ってしっかり敷き詰める。

3　クリームチーズをラップに包み電子レンジで2〜3分加熱して柔らかくする。

4　ボールの中へクリームチーズ、砂糖、サワークリーム、卵、レモン汁、バニラエッセンス、コーンスターチ、生クリームを泡立て器でしっかり混ぜながら順に加え、全体をなめらかにする。

5　オーブンを180度Cに余熱して、やかんにはお湯を沸かしておく。

6　4 を濾しながらケーキ型に入れる。入れ終わったらトントンとゆらして気泡を抜く。ケーキ型にお湯が入らないように下の部分をアルミホイルでカバーする。

7　180度に余熱したオーブンに入れ、天板に沸かしたお湯を入れる。180度で30分生地の表面が茶色くなるまで焼いた後 、160度に下げてさらに30分焼く。

8　焼きあがったら、オーブンから出して粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で冷やして完成。


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l　2008.03.08　l　おうちCafe　l　comment(0)　l　trackback(0)　l